Гид по Ташкенту: от аэропорта до последнего плова

В Ташкенте пока функционирует один аэропорт, и он находится в городе. Это аэропорт имени И. Каримова, первого президента республики Узбекистан. Аэропорт расположен удобно для беспрепятственного доступа к городу, но регулярный транспорт с него организован не лучшим образом, поэтому я настоятельно рекомендую уехать с аэропорта на такси.

В Ташкенте таксисты в аэропорту навязчивые и заряжают, поэтому, чтобы сэкономить деньги и время, установите Yandex Go. Если вы из СНГ, то вы знакомы с этим агрегатором, если нет, то интерфейс мультиязычный. К оплате принимают наличные или карту (узбекскую), поэтому стоит разменять немного денег сразу в аэропорту. Я буду писать в евро, для удобного перевода, где, что и сколько стоит. Как бы далеко вы ни сняли номер отеля, такси не будет стоить дороже 100 000 сум, это около 8 евро, даже в час пик. Пусть это служит вам ориентиром. Так что разменяйте часть денег для путешествия.

Ташкент, несмотря на 2200 летнюю историю, город новый. Здесь нет Альтштадта, как в европейских городах с узкими улочками. Точнее, он есть, но жить вам в нём будет неудобно, и из за своей специфики Ташкент разделён на два исторических центра, старый Ташкент и новый.

В новом, европейском Ташкенте я бы рекомендовал жить в радиусе 2 3 км от центра, это будет спокойный спальный район с удобной транспортной доступностью. Например, районы Ц-5, Максима Горького (метро «Ойбек», «Ирак йоли»), пед институт, Хамза (метро «Новза»), по улице Навои.

Так как я сам живу в родительском доме, мне тяжело сориентироваться по стоимости жилья, но город только набирает туристический поток, жилья много и оно не стоит дорого. Я бы ориентировался на 25 евро за ночь за человека.

Ну вот, вы успешно доехали с аэропорта в город. Следующий шаг, досуг.

Ресурс, на котором написан этот блог, как раз для того, чтобы вы знали, что посмотреть. Я прикреплю сразу несколько маршрутов. Маршруты как пешие, так и частично на общественном транспорте. Ресурс растёт, и по мере его роста вы сможете сами составить наиболее подходящий для вас маршрут. А пока расскажу про два слоя ташкентской архитектуры.

Старый город. Есть несколько мест традиционной архитектуры. Первое это Центр исламской цивилизации и прилегающая улица. Несмотря на то, что объект находится в исторической части Ташкента, в старом городе, ему не более 5 лет. Хотя возведён он вокруг древнего комплекса Хазрати Имам. Дорога к нему и прилегающие дома были отреставрированы в 2025 году. Впечатление создаёт крайне положительное и интересное, особенно для тех, кто ранее не был знаком со среднеазиатской архитектурой. Оттуда недалеко находится знаменитый рынок Чорсу и медресе Кукельдаш. Рядом - мечеть Джума (Ходжа Ахрар Вали) и комплекс Шейхантаур.

Рынок Чорсу это в первую очередь про поесть и закупиться традиционными товарами. Подробнее о нём я напишу в разделе про шоппинг. А пока можете насладиться поистине символом старого города, крутым куполом рынка. Пройдя чуть дальше, вы подойдёте к медресе Кукельдаш. Это здание с интересной и богатой историей.

Мой совет: используйте объекты в этом блоге и составьте из них свой особый маршрут. Ну или используйте мною приготовленный.

Но Ташкент это не про традиционную архитектуру, а про модернистскую, и она удачно вписывается в наш маршрут. Вы как раз на улице Навои, где вас ждёт большое количество уникальных объектов архитектуры, вот они: метро «Алишер Навои», Театр оперы и балета им. Навои, кинотеатр «Панорамный», Молодёжный театр Узбекистана, дворец «Туркистон», мост Урда, монумент «Мужество», жилой дом «Жемчуг», ЦУМ, кафе «Голубые купола», метро «Космонавтов». Прогулка по архитектурному наследию Ташкента может быть долгой и утомительной, поэтому я разбил объекты на несколько дней. Все они есть на карте, а также по ним составлены удобные маршруты.

Если постараться, то за 2 дня пройдёте всё. Но цель должна быть не всё пройти, а получить максимальное удовольствие. Вот несколько готовых маршрутов.

Ташкент проделал огромную работу по организации транспорта за последние пару лет. Я могу вам честно сказать, он комфортный, ездит быстро и часто.

Автобусы. В городе большая сеть автобусов. Приложения типа Yandex Карт и 2GIS отлично выстраивают маршруты и показывают движение транспорта в реальном времени. Проезд на любом транспорте стоит 1700 сум (0,14 евро), оплатить можно картой Visa, Mastercard или «Мир» в валидаторе прямо в транспорте. Вы можете открыть дорожную карту ATTO и пополнять её в терминалах или через узбекские банковские приложения, но для не проживающего постоянно в Ташкенте это неудобно, так что упустим эту процедуру.

Метро. Основной каркас метро был заложен в 70 80 годы XX века, и метро по сути было сделано с идеей дворца для народа, его стоит просто посетить ради архитектуры. Но пока о функциональности. Метро стоит так же, как и автобус, и оплачивается точно так же, картами «Мир», Visa, Mastercard, ATTO. Ездит достаточно часто и быстро. Охватывает практически все районы. Но лично мне советские нормы расстояния между станциями не нравятся. Это, как правило, около километра. Если вы живёте между станциями, идти надо будет около 10 минут. На платформе отмечены наиболее выдающиеся станции метро, по ним составлен маршрут по тому, что стоит посмотреть.

Такси. Основной популярностью пользуется Yandex Go, поэтому это мастхэв к установке. Такси недорогое даже в час пик. Как я писал ранее, из самого дальнего угла города в другой дальний угол цена не будет превышать 100 000 сум (7 евро). Такси можно использовать постоянно как альтернативу транспорту. Для этого нужны либо наличка, либо привязанная узбекская карта. Что, если вы не резидент Узбекистана, будет сделать сложно. Так что только наличные.

Каршеринг. Идея для Ташкента сомнительная по нескольким причинам. Первая, сервис развит слабо, в основном это небольшие местные компании. Во вторых, в Узбекистане отвратительно ездят. Каждый раз после вождения автомобиля в Ташкенте у меня возникает желание послать всё и уехать. А если по существу, то поведение людей на дороге никак не коррелируется с их поведением в повседневной жизни, что феноменально. Узбеки добры, дружелюбны, но за рулём это полная противоположность. Водители друг друга подрезают, обгоняют как попало, пересекают сплошные линии, не обращают внимания на знаки и дорожную разметку. Узбеки ездят по наитию, чувствуя друг друга, понимая, что вот тот, кто едет спереди, перестроится без поворотника. Европейцу такой стиль вождения не то что не привычен, он непонятен. Водителям из Индии и Пакистана, к вам вопросов нет.

Жара. Очень важно. Если у вас летом температура воздуха не поднимается выше 40 градусов, вам не стоит приезжать в Узбекистан летом. Изменение климата, опустынивание, бесконтрольная застройка города и сокращение зелёных насаждений в Ташкенте сделали своё дело. Летом, в чилю (время с конца июня по начало августа), температура воздуха в Ташкенте держится около 45 градусов. Это некомфортная температура. Если вы планируете хоть как то ознакомиться с реальным Ташкентом, то это возможно будет сделать только после захода солнца, всё остальное время вы проведёте под кондиционером.

Дроны. В Узбекистане запрещены дроны. Завозить их и использовать запрещено, дело закончится в лучшем случае большим штрафом.

Связь и IMEI. Если вы решили купить узбекскую сим карту, то вот к чему надо быть готовым. Как только ваше устройство отобразится в сети, вам придёт сообщение на двух языках, на русском и на узбекском, о том, что IMEI код вашего устройства нужно зарегистрировать, иначе через 30 дней устройство будет заблокировано. Если вы планируете быть менее 30 дней, то вас это не коснётся. Если более, то вот план. Сразу по приезду идите в красный коридор и скажите, что хотите задекларировать мобильное устройство для его регистрации в Uzimei. После получения декларации, уже находясь в городе, вы сможете зарегистрировать его в организации, которая называется Uzimei. Я сам этого не делал. Как меня убедили, декларирование телефона в этом случае бесплатно (сомневаюсь). Вся эта процедура была сделана, чтобы ограничить нелегальный ввоз телефонов. Как итог, их всё равно ввозят, а простому потребителю приходится проходить бюрократические орбиты, причём не всегда с ясным итогом.

Обмен валюты. Валютчики (они до сих пор существуют), несмотря на то, что с ними борются уже 10 лет, всё ещё есть. В будние дни вы без проблем можете приобрести или продать валюту в любом банке, в течение недели можно разменять доллары в специальных банкоматах. А что делать, если нужно поменять евро в воскресенье? Только уличные валютчики, они есть на каждом ташкентском рынке. Я крайне не рекомендую к ним обращаться, так как их деятельность запрещена, и лучше всё делать через банк. В крайнем случае платить картой.

Оплата алкоголя и сигарет. С 1 апреля 2026 года сигареты, алкоголь и бензин только по карте. Что это значит. Вы решили попить пива в баре и поесть. Когда вы попросите счёт, вам принесут два чека. Один, обязательной оплаты по карте за алкоголь, второй, оплата любым другим способом за еду. В Узбекистане принимают к оплате все популярные способы оплаты, это стоит учесть.

Наверное, только из за этого уже можно посетить Узбекистан. Я обязательно дам рекомендации по кафе в Ташкенте, но в основном сосредоточусь на блюдах, так как по сути везде вкусно. Где то просто вкусно, где то очень.

Плов. Ну, начнём с плова. Плов готовят везде, он есть плюс минус в каждом кафе. Но в основном в кафе типа Milliy taomlar, что дословно переводится как национальные блюда. Плов всегда готовится к обеду и кончается плюс минус к 15:00. Есть специализированные кафе, которые продают плов круглый день, о них ниже. В Ташкенте в основном, как бы это ни звучало, ташкентский плов. Так сложилось, что у каждой области свой вид плова, и каждая область считает его лучшим. Не буду углубляться в детали. Весь плов вкусный, на этом остановимся. Несмотря на то, что плов есть везде, четверг считается пловным днём. Так же, если вам повезёт и вас позовут на свадьбу, то в этом случае в день свадьбы вы так же пойдёте на утренний плов в 7 8 утра. Вкусная и тяжёлая для желудка традиция.

Порция плова в среднем 400 гр, стоимость от 25 000 до 50 000 сум за порцию (1,8 3,5 евро). Всё, что дороже, вы платите за место. Часто можно встретить понятие комплект, это означает 1 2 перепелиных яйца, казы (мясо конины). Такая порция будет дороже на 15 000 сум, 1 евро. Так же часто к плову идёт салат, кусок лепёшки, чай.

Наиболее популярные места. Besh Qozon, находится около ташкентской телевышки, место хорошее, цена чуть выше, чем в городе, плов всегда вкусный. Somsa Osh Center, в центре, плов есть всегда. Grand Hall, мой фаворит, тут всё вкусно, находится далеко (около моего дома), но это абсолютно беспроигрышное место, тут хорошо всё. В целом, как я писал выше, в любой Milliy taomlar плюс минус вкусно. Так что ош болсин.

Сомса. Тут с выбором всё ещё сложнее. Сомсы вкусной много. Я выделю три основных типа. Первый, сомса из духовки. Слоёное тесто, разная начинка. Аналог русского пирожка. Навряд ли удивит. На перекус только. Второй, тандырная сомса. Та самая, неповторимая. Тесто бывает разным, слоёным, цельным. Начинка в основном мясо говядины, баранина, картошка. Третий, олот сомса. Сомса из плоского теста с начинкой из рубленого мяса. Норм, стоит попробовать. Есть ещё сомса с зеленью, её делают весной, ну и джизакская, размером с ладошку, это подвиды выше перечисленной сомсы.

Тут так же тяжело посоветовать что то конкретное, везде в городе полно сомсы, я предпочитаю тандырную. Хочу сразу дать небольшой совет. Хотя я и пишу, что она плюс минус везде вкусная, имейте в виду, покупая её в каком то уж совсем захолустье, стоит быть внимательным. Летом очень жарко, и мясо может испортиться быстро. Берите тогда лучше с картошкой. Из мест: любая плюс минус нормальная Milliy taomlar, а Somsa Osh Center работает практически с 09 до 24.

Другие блюда, которые стоит попробовать. Норын, лапша с мясом говядины или конины, подаётся с горячим солёным наваристым бульоном, вкусно, есть в Milliy taomlar. Казан кабоб, мясо с картошкой, вкусно, но жирно, хотя вся узбекская кухня довольно жирная. Лагман, национальное уйгурское блюдо, лапша с овощами, вкусно. Ковурма лагман, узбекская интерпретация, жареная лапша с овощами. Шурпа, узбекский наваристый суп, иногда с нутом, из говядины и баранины. Манты, тут всё понятно. Чучвара, узбекские пельмени, бывают жареными, очень вкусные. Шашлык заслуживает так же отдельного поста. Самые популярные, молотый (кебаб) и кусковой. Есть как из говядины, так и из баранины и из курицы. Можно так же встретить из печени. Мой фаворит, молотый. К шашлыку относится то же правило, плюс минус в любой Milliy taomlar, где много народу, будет вкусно.

Фастфуд. Теперь о фастфуде. Он может вас так же удивить. В Узбекистане фастфуд смог развиться в нечто уникальное, ни на что не похожее. Самое узбекское блюдо, лаваш (по русски шаурма). Это мясо, помидоры, чипсы, огурцы, соус, сыр по желанию, завёрнутые в лаваш. Лучшие места, где вы можете их попробовать, Evos, Maxway. Шаурма, всё то же самое, как лаваш, только не в лаваше, а в булочке, есть там же, Evos, Maxway. Гумма, народный пирожок, очень спорный, но я считаю, что нужно попробовать, это по праву народный любимец, в таких местах, как Gumma Xonim, 40 Yil Gumma, их разбирают максимально быстро, состав писать не буду. Ханум, это тонкое тесто, приготовленное на пару, с картошкой, подаётся с томатным соусом, хорошее место Gumma Xonim. Бургеры, тут они хорошие, нечего описывать, бургеры как бургеры, с вкусным мясом, мне нравится в Gost Mahalla, моей жене нет, есть Embassy Burger, тут хорошо, рис бургер, раньше было хорошо, у них булочка из риса. Ещё есть множество мест, которые я не перечислял, это бы сильно удлинило пост, тем не менее оставляю вам на исследование.

Кофе и пекарни. Их в последнее время стало прям много. Кофе плюс минус везде приемлем. Я брал с собой в Cafellito, хороший кофе. Travelers, норм, чтобы посидеть. Cake Lab, вкусная выпечка. Bon, ну, если нигде поблизости не будет ничего, только тогда. Safia, вся выпечка очень переслащённая, если такое любите, то ок.

Мороженое. Giotto, обычно много народу и шумно, но мороженое стабильно вкусное. Dolce Italia, место меньше, и народу меньше, мороженое нормальное, раньше было лучше.

Пиво. Ну и конечно, какие могут быть тёплые вечера без пива. В Ташкенте его варят самостоятельно. Импортное пиво сильно дороже. Ташкентцы любят пить своё пиво, Kibray, я считаю, что оно вполне хорошее. Пиво на разлив продают в Pivatoria, Pelikan (тут выбор большой и цены высокие, но можно сразу там и посидеть, и выпить). Мест, где выпить, много, я скажу те, где вы почувствуете вайб города. Это несомненно Jago, это узбекский кнайпе, доступные цены, вкусная еда, хорошее пиво. Так же мне импонирует Petrovic, уютное место с хорошим меню и вкусными блюдами. Steam Bar, наверное, одно из лучших мест в Ташкенте, модное, вкусное, по цене норм для такого места. Имейте в виду, оплата за алкоголь и сигареты только по карте.

Моллов и торговых центров очень много. Я сосредоточусь на локальном. В Узбекистане долгое время был не очень благоприятный климат для международных брендов, или им было просто не интересно работать в Узбекистане, но это позволило вырасти внутренним брендам. Сейчас уже можно найти Bershka, Pull&Bear, но они есть везде. Локальные бренды, которые косят под международные, Terra Pro, Just, мужская одежда, Selfie, Just, женская.

Но это всё масс маркет. Локальное и уникальное следующее. Kanishka, кожаные изделия и текстиль. Мне не всё нравится у них, особенно текстиль. Но всё сделано очень качественно, особенно товары из кожи. Кстати, у них пожизненная гарантия на товары из кожи, что говорит о высоком качестве. Black Quell, модные бутиковые кожаные изделия.

Рынки. Имеет смысл ехать, чтобы просто познакомиться с колоритом. Что то из местного можно купить на Чорсу, там есть множество рядов с сувенирами, тканями и прочим. Лучше найти гида из Узбекистана или прикинуться местным, получится приятно сэкономить. Так же можно посмотреть на архитектуру, об этом поподробнее позже. Но если вы всё таки намерены привезти с собой сундук гостинцев, езжайте на Ипподром. Это огромная территория всех возможных рынков. Вещи, ткани, посуда и так далее. Рынок большой, будьте готовы потратить там много времени. Можете просто сходить в любой понравившийся базар, чтобы ознакомиться с ассортиментом, но не более того.

Я, возможно, повторюсь, но тем не менее так лучше запомнится.

Когда ехать. Лучшее время для туризма, середина марта, середина мая, конец августа, начало октября. Насколько бы смелая идея ни пришла вам в голову, не езжайте в Ташкент в июле. Вы не выдержите текущий климат, и отдых превратится в сплошную фрустрацию. Я скажу вам точно, что в этом случае вы проведёте весь отпуск в кондиционируемых помещениях.

Вещи. Я не хочу звучать консервативно, но так принято в этой стране. Не стоит ходить в очень коротких юбках, шортах, топиках. Это сразу обращает на себя внимание. Это не плохо, просто люди к этому не привыкли. Хотя со временем наблюдается интересная картина. Всё больше людей, молодёжи, надевают традиционные исламские одежды, и в то же время другая молодёжь укорачивает длину шорт. В любом случае это просто совет. Не находитесь долго на солнце, очень легко не заметить, как припечёт. По возможности носите головные уборы при жарком солнце, пейте больше жидкости.

Языки. Тут говорят на русском люди 35+, на английском молодёжь. То есть, если к вам на базаре, в кафе, ресторане обратились на русском, услышав, что вы говорите на русском, то не нужно ошибочно считать, что все говорят на русском. Я бы ещё лет 10 назад сказал, что Ташкент русскоговорящий, сейчас я так сказать не могу. Молодёжь активно учит языки, в основном английский, так что в целом можно на улице встретить того, кто поможет и подскажет на иностранном языке, но основная масса всё таки говорит только на узбекском языке.

Хорошей дороги и приятного плова.